Conheça abaixo nossas cervejas saiba um pouco de sua história e peculiaridades. Cada uma um sabor e uma experiência diferente.
Saúde!
A Breja Itatins é uma America Pale Ale Clássica com 6.5 % de teor alcoólico, uma cerveja com malte belga e lúpulo americano. De sabor acentuado no malte e cor alaranjada. Amargor intermediário e delicado aroma cítrico de maracujá decorrentedo tipo de lúpulo. Encorpada porém leve pois é fabricada com a mais pura água das cachoeiras da Jureia. Processo 100% artesanal desde a moagem do malte ate a carbonatação, vegana e natural, filtrada na própria casca do malte.
Resultando numa cerveja turva e extremamente saborosa. Breja Itatins fabricada desde 2015 representando a Cultura Cervejeira do Guarau Beer House.
IBU – 40 A Itatins é uma cerveja versátil para harmonização, combinando bem com carnes brancas e vermelhas, saladas, queijos e frutos do mar.
A Dreadlocks é forte, escura e intensa, com origem na Inglaterra mas popularizada
na Rússia no século XVIII. Sabores robustos de malte torrado, chocolate amargo e
café. Nossa RIS é fabricada com malte polones e lúpulos marcantes nessa
combinação de sensações e paladares mais extremos. notas fortes de café
caramelizado e uma pegada mais roots nos transportando aos guetos jamaicanos de Kingston e sua cultura dreadlocks.
Unindo a força do Leão de Judah com a
soberana água da Jureia proporcionando sensação única de potência, sabor, aromas e leveza. Atenção:: Não indicada para Paladares Frágeis. Teor alcoólico 9.7% Dreadlocks Black Beer harmoniza bem com pratos ricos e complexos, como carnes grelhadas, queijos fortes, sobremesas à base de chocolate e frutas secas.
Estilo Ipa – irish ped ale. Uma cerveja estilo irlandesa tipo, vermelha, resultado de um elaborado blend de maltes. Proporcionando um delicado paladar levemente adocicado e uma coloracão tendendo para o avermelhado com com baixo amargor. Uma cerveja especial de alta dpinkabilidade que a torna prazeirosa em todas as estacões do ano. Sua versatilidade harmoniza com pratos triviais e petiscos elaborados ou sobremesas requintadas.
Cerveja Estilo Medieval -Mittelalterlich Bier Leve Menos maltada. Refrescante Seguindo nosso conceito de cerveja Medieval ela e feita com os maltes excedentes das nossas receitas clássicas. Um blend sempre exclusivo de características menos Maltada resultando menor teor alcoólico e alta drinkabilidade.
podendo também variar estilos e quantidade de lúpulo ela é a cerveja feita com o que se tem na “casa” naquele momento.
Usando leveduras cultivadas Aqui nossa Cerveja Medieval conquista pela Harmônia Rústica e não pela braveza.5% Abv
Amargor moderado
Unindo a força do Leão de Judah com a
soberana água da Jureia proporcionando sensação única de potência, sabor,
aromas e leveza. Atenção:: Não indicada para Paladares Frágeis. Teor alcoólico 9.7%
Dreadlocks Black Beer harmoniza bem com pratos ricos e complexos, como carnes
grelhadas, queijos fortes, sobremesas à base de chocolate e frutas secas.
Witbier – uma cerveja belga de trigo desenvolvida desde o século XV, de cor amarelo turvo. De baixo amargor e aromas cítricos, leve e refrescante. As receitas
clássicas levam casca de limão, coentro, etc. Porém a nossa Zé folha Beer não
entram esses “temperos” dando lugar exclusivo para a folha da Cataia. Mantendo as características desse estilo porém trazendo um herbal exclusivo da nossa mata atlântica. A cerveja que é a Cara do Guarau no verão. ABV 5.6% IBU 18.
Nossa Zé folha Beer é uma cerveja versátil, ideal para harmonizar com pratos leves,
como frutos do mar, saladas, peixes e cozinha asiática. É também uma ótima opção para ser apreciada em dias quentes, pela sua refrescância e leveza.É a Cerveja do Guarau no Verão e uma delícia acompanhado nossas ostras frescase marisco defumado
A Papas Bock é uma cerveja que combina características de uma Weissbier (trigo)
com a intensidade de uma Bock. Sabor Maltado com notas de pão e frutas
vermelhas e aroma com notas de banana e cravo. Cor avermelhada para o
rubi e espuma espessa e persistente. Teor alcoólico chegando nos 8%.
IBU – 21, ABV – 7.9%
Nossa Papas Bock harmoniza com carnes assadas, especialmente de porco e aves,frutos do mar, queijos fortes, e sobremesas com frutas escuras
são ótimas opções. Pratos com sabores defumados ou levemente adocicados também podem harmonizar bem com a intensidade da Weizenbock
Nossa Peru-Ypa é uma India Pale Ale Clássica, de amargor pronunciado mas não extremo, bem Maltada proporcionado paladar intenso e um teor alcoólico de quase 7%, cor âmbar e
notas cítricas e levemente frutadas. As IPAs surgiram na Inglaterra no século XIX
a partir das cervejas enviadas para a Índia que necessitavam de mais lúpulo em suas receitas para
maior conservação natural durante viagem.
ABV 6.7 %, IBU 70
Peru-Ypa harmoniza com
comidas de sabor marcante, fortes e apimentadas. Pratos mexicanos e indianos, característicos por seus temperos, são ótimas opções pois além
da gastronomia Caiçara com seus temperos marcantes e únicos.
Uma Cerveja Alemã de trigo escura de sabor predominantemente maltado com notas de pão e caramelo. Equilibrando o dulçor dos maltes e um leve amargor dos lúpulos nossa Dunkel conta com um plus de cravo da roça (cravo da índia plantado em nossa chácara a 16 anos) dando um leve paladar e aroma sem roubar as características dessa cerveja bemelaborada e requintada.
ABV 5.7% IBU 20.
Nossa Guarau Dunkel Weiss combina bem com carnes grelhadas, pratos com molhos
ricos e sobremesas com chocolate.
A Jureia Black IPA é uma Índia Pale Ale Preta de características amargas e
potentes sem extremos. Um toque de malte tostado conferindo um sabor mais
intenso com notas de café e chocolate e amargor marcante. Uma espuma densa de cor mais escura completa essa experiência complexa aliando potência de sabores e aromas com uma leveza das águas cristalinas da Jureia.
ABV 6.8%, IBU 70
Nossa Jureia Black harmoniza bem com pratos
de sabor forte e gordurosos, como carnes grelhadas, hambúrgueres e uma deliciosa tainha gorda na brasa
